水曜日, 4月 25, 2012

蝦麺

蝦麺

シンガポールのB級グルメで私が一番好きなものといえば何と言っても「肉骨茶」(バクテー)ですが、それに続くものはやはり「蝦麺」でしょう。

  15年前シンガポーリアン(飲み友達)に教えてもらったおいしい店があります。場所はLAVENDER ST とJLN BESARが交わるEMINENT PLAZAの1階 大きなホールにローカルフードの店がたくさん入っています。

 めざすは亜峇街大蝦麺。たいてい人が並んでいるのですぐにわかると思います。(近くのワンタン麺屋さんにも常に列ができています。)

 看板の左側が普通の蝦麺です。値段は3ドルから10ドルまで。今回は5ドルのものを注文。やっぱりおいしいです。私はスープが楽しみで来ていますが、ローカルは蝦がメインのようです。なので高くなると蝦が大きくなるようです。ちなみに遅い時間にも開いていて、遅い時間だとスープの味がさらに良くなるような気がします。一回挑戦してみては?

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